Четверг, 27.07.2017, 18:26 Мой сайт Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Марина Цветаева [171]
Геннадий Шпаликов [42]
Яков Полонский [77]
Сильвия Платт [55]
Собрание стихотворений
Самуил Киссин [27]
Стихотворения 1906-1916 годов
Зинаида Гиппиус [123]
Владимир Набоков [67]
Стихи
Максимилиан Волошин [149]
Стихотворения 1900 – 1910
Андрей Вознесенский [216]
Егор Летов [84]
Lirika
Юрий Левитанский [83]
Стихотворения
Федор Иванович Тютчев [352]
Полное собрание стихотворений
Форма входа

Популярные стихи
«Это пеплы сокровищ…»
CTИXИ О ЛУНЕ
ДВОЙНИК
ПОЭТИЧЕСКАЯ ФАНТАЗИЯ БУРЖУА
В САДУ
«На пушок девичий, нежный…»
ДОЛИНА ХАРДКАСТЛ
Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Главная » 2016 » Декабрь » 12 » Как выбрать кофе
16:53
Как выбрать кофе
Все мы знаем и любим кофе, который не только обладает отличными вкусовыми качествами, но и отлично тонизирует и стимулирует благодаря содержанию кофеина.

Кофе изготавливается из жареных зёрен кофейного дерева, высота которого колеблется от 2 до 12 метров. Цветет кофейное дерево небольшими белыми цветочками с сильным тропическим запахом. Ягоды кофе, созревая в течение 3-4 месяцев, обладают ярко-красным, бордовым цветом. А внутри ягод находятся семена, собственно зёрна, которые до соответствующей обработки желтовато-зеленовато-серые.

Кофе делится на два основных сорта:

Арабика выращивается на больших высотах в Центральной Америке, Южной Америке (Бразилия, Колумбия, Эквадор, Венесуэла), в Восточной Африке. У этого сорта кофе низкое содержание кофеина (0,8-1,4 wacko и прекрасный вкус и аромат.
Робуста можно выращивать на более низких высотах. Этот сорт вырабатывается в основном в Центральной и Западной Африке (Берег Слоновой Кости, Камерун, Уганда) и Индонезии. Содержание кофеина у этого сорта (Робуста) вдвое больше, чем в Арабике, к тому же он обладает менее изысканным вкусом.
Кофейные деревья Арабики растут на высоте 1000-2100 метров над уровнем моря, где температура колеблется от 16 до 20 градусов, что делает этот сорт более изысканным, но и более трудоёмким, отсюда более высокая цена.

Зеленые кофейные бобы промывают, упаковывают в джутовые мешки и поставляют потребителям в разные страны, где затем они обжариваются. Обжаривание является наиболее важным шагом в производстве, так как от него зависит качество кофе.

Кофе в наших супермаркетах состоит либо из одного сорта, либо из смеси двух сортов: Арабика и Робуста.

Чаще всего это смесь. Арабика превосходит Робуста по вкусовым качествам, и наоборот, Робуста превосходит Арабику по содержанию кофеина. Правильно подобранная смесь гармонирует сочетания этих двух важных составляющих.

Различия зерён Арабика и Робуста:

Форма зерён Арабики больше, чем Робуста
Зёрна Арабики более выпуклые и объёмные
По цвету Арабика более светлая
Стоит обратить внимание на то, что отличает кофе хороших марок, например, Carte Noire Coffee House, Lavazza, Malongo , это вакуумная упаковка, способная сохранить не только вкус и аромат, но и продолжительность хранения кофе.

Что касается растворимого кофе, то кофе, созданный Nestlé в 1938 году, был первым растворимый кофе на рынке Nescafé. С тех пор он был примером для подражания. Сейчас очень популярна новинка кофе нескафе монтего.

офе содержит значительное количество калия (66 мг/100 мл) и витамин B3 (покрывает 30% от рекомендуемой дневной нормы этого витамина).

Но это ещё не всё. Оказывается, кофе является полезным для здоровья из-за богатого содержания антиоксидантов .

В чашка кофе содержится столько антиоксидантов, сколько в трёх апельсинах. Около 300 видов антиоксидантов плавает на дне чашки! Продукты, богатые антиоксидантами, защищают от хронических заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы, от диабета, рака и замедляют процессы старения.

Другой основной компонент кофе - кофеин. Это естественный стимулятор нервной системы, который помогает бороться с усталостью и давать приток энергии.

Содержание кофеина в чашке кофе может значительно изменяться в зависимости от происхождения и состава смеси, способу приготовления и качества помола.
Категория: Федор Иванович Тютчев | Просмотров: 94 | Добавил: lirikalive | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Календарь
«  Декабрь 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Читаемое сегодня
Г-ну Эжену Фромантену
НОЧЬЮ В ДОМЕ НАД РЕКОЙ ЧИТАЮ СТИХИ ЮАНЯ ДЕВЯТОГО
Флакон
Самобичевание
Музыка была в комнате пустой
Краски цветенья
Портрет
Архив записей
Интересное
Василёк
ВАЛИНОР
МАЛЕНЬКИЕ САМОЛЕТЫ
Заколдованный лес - 3
Монолог Арагорна
"САТАНА"
ПЕЛИКАН
Поиск
Копирование материалов допустимо только при наличии ссылки на сайт www.lirikalive.ru© 2017
Сайт управляется системой uWeb